Ingredienti
2 cucchiai di farina
80 g di zucchero
4 tuorli d'uovo
mezzo litro di latte
1 limone
Preparazione
In una casseruola mescolare le uova con lo zucchero fino a che non avrete un composto abbastanza spumoso e bianco. Amalgamare la farina sempre mescolando, unire il latte fatto precedentemente riscaldare (bollente) e la buccia grattuggiata del limone. Mettere la casseruola sul fuoco a fiamma media e rimestando sempre con un cucchiaio di legno portare a bollore. Dopo 3 minuti dal bollore spegnere il fuoco e fate freddare prima di utilizzarla.
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