Ingredienti
200 g di purè di castagne
100 g di zucchero
100 g di burro
100 g di farina
2 uova
1/2 bustina di lievito
una bustina di vanillina
2 cucchiai di rum
Preparazione
In una terrina lavorare il burro con lo zucchero per ottenere una crema soffice e spumosa. Unire le uova, la farina mescolata al lievito, il purè di castagne e insaporire con il rum e la vanillina.
Rimestare con cura e versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 °C per 35-40 minuti e servite la torta tiepida da sola o accompagnata da crema inglese o crema pasticcera.
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