La pasta frolla viene usata comunemente per preparare le crostate. E' molto semplice e veloce da preparare.
Ingredienti
300 g di farina
150 g di burro
3 tuorli d'uovo
130 g di zucchero
la scorza di un limone grattuggiato o 1 bustina di vanillina
Preparazione
Tagliare a pezzetti il burro e lasciare ammorbidire a temperatura ambiente. Quando è abbastanza morbido amalgamare allo zucchero, unire i tuorli uno alla volta, profumare con la scorza grattuggiata del limone o con la vanillina e incorporare la farina.
Impastare tra loro gli ingredienti finchè sono ben amalgamati, lavorare l'impasto il meno possibile, quindi lasciare riposare in frigorifero per almeno mezz'ora coperto con della pellicola.
Trascorso questo tempo, la vostra pasta frolla sarà pronta per essere usata.
Posted in: Dolci - Ricette di base
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